Cироп из топинамбура - калорийность

Сироп из топинамбура это сладкая добавка к еде. Изготавливается из корнеплода под названием топинамбур, он же солнечный корень. Растет по типу имбиря, но вкус нежный ореховый, при приготовлении схож по структуре с картофелем.

Такой сироп разрешен диабетикам, потому как он придает блюдам сладость, но не за счет сахара, а за счет содержания фруктаны в составе корнеплода. Фруктаны- это полимеры, которые редко встречаются, но имеют схожие вкусовые качества с фруктозой и глюкозой.

Сироп можно добавлять в любые блюда для придания им дополнительной сладости. Так же на основе такого сиропа можно готовить соусы.