Яблочное пюре - калорийность

Яблочное пюре готовят из тертого яблока, которое можно употреблять в свежем виде, а можно немного проварить с сахаром и получить более кашеобразную консистенцию и приятный, карамельный вкус.

В яблочном пюре немного калорий, если не использовать много сахара. Но при этом большое количество таких минералов как железо, калий, цинк, йод.

Проваренное яблочное пюре хранится дольше, чем сырое. Поэтому если нужно делать заготовки на длительное хранение, то стоит пюре хорошо проварить и добавить побольше сахара. Уксус и лимонную кислоту в качестве консервантов использовать не нужно, в яблоках достаточно кислот для консервации.